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 A atividade de cultivo de peixes é extremamente complexa: na tecnologia, na área do meio ambiente, na maneira como atuamos com o mercado, no desenvolvimento da cadeia de fornecedores. Desenvolver uma atividade sustentável, bem-sucedida no longo prazo, é conseguir gerir os principais aspectos dessa complexidade. E, para mim, a essência do sucesso está nas pessoas. As pessoas certas, no lugar certo, se desenvolvendo como indivíduos e profissionais, descobrindo e colocando em prática todo o seu potencial. Como CEO da empresa, cuidar das pessoas é a minha função primordial e dedico 60% do meu tempo a isso.
Um outro valor-chave na Mar & Terra é a qualidade e segurança alimentar do que produzimos. Os produtos da Mar & Terra contam com a confiança do mercado porque o consumidor já conhece o alto padrão de qualidade da
Mar & Terra e é esse fator que reforça o laço entre o consumidor e a Mar & Terra. O consumidor sabe que estamos produzindo com o menor impacto possível ao meio ambiente e que somos uma empresa preocupada com a sociedade em que estamos inseridos. Eu não me preocupo tanto com o quanto a gente vai vender hoje, por que isso pra mim é conseqüência do que a gente faz e de como as pessoas nos vêem.
Nosso trabalho é o tempo inteiro sonhar e realizar, e a partir do momento que realizamos, voltamos a sonhar de novo, inseridos em um ciclo em que consigamos compor e unir todas as peças dessa complexidade e gerar valor para todos os stakeholders.
Acredito que é fundamental nos dias de hoje termos uma orientação para o futuro. Devemos nos dedicar a pensar não só no futuro da Mar & Terra, mas no futuro da humanidade dentro desse planeta. Precisamos de respostas novas para os desafios globais que se apresentam. Por isso, um outro grande valor na Mar & Terra é a inovação. Temos parcerias com várias universidades e diferentes linhas de pesquisa. Investimos continuamente em pesquisa e desenvolvimento de novas tecnologias que gerem valor para a Mar & Terra e para a sociedade.
Estendemos essa forma de pensar também para os nossos fornecedores. Começamos um trabalho de desenvolvimento da produção de Pirarucu em Rondônia com produtores terceirizados. É um trabalho de transferência de tecnologia e de transformação da cultura das pessoas que estão trabalhando conosco, para que elas pensem também dessa maneira, para que elas consigam uma visão e atuação alinhadas com a nossa. Não adianta o cara achar que pode produzir peixe ao menor custo possível gerando um monte de externalidades para a sociedade. Ele precisa ter todo um cuidado com quem está a sua volta, com os profissionais que trabalham para ele, com os fornecedores dele, com a comunidade dele. Produzir alguma coisa é, acima de tudo, um exercício de cidadania. Tentamos trazer uma visão mais ampla, a de que não adianta quererem ganhar um pouquinho a mais hoje, derrubando florestas, poluindo a água. A médio e longo prazo isso não traz nenhum beneficio para ele, nem para os filhos dele, nem para os netos dele, nem para as gerações futuras e nem contribui para o que a gente está tentando fazer agora. Estamos gerando uma alternativa para áreas como a Amazônia, como próprio Estado do Mato Grosso do Sul, que alia atividade econômica, desenvolvimento social e preservação ambiental. Queremos mostrar que ao fazer a piscicultura de forma equilibrada e responsável eles têm a oportunidade de ter uma fonte de renda para o homem da Amazônia, por exemplo, sem que precise sair de lá, sem que tenha que derrubar a floresta ou poluir a água para ganhar a vida. E ao mesmo tempo estamos construindo uma ponte entre ele e o consumidor que cada vez mais, no mundo inteiro, se preocupa com a origem do que está consumindo. Estamos capacitando esses parceiros a produzirem de forma competitiva, oferecendo assistência técnica gratuita. Como contrapartida ele precisa seguir um conjunto de padrões e comportamentos que são estabelecidos junto com eles, que aos poucos vão assimilando essa nova forma de pensar e agir.
Felizmente esse ponto de vista não é só meu. A sociedade, os especialistas e e as pessoas de uma maneira geral, sabem que nos próximos 20 anos a espécie humana irá se defrontar com 3 grandes desafios: energia, água e produção de alimentos. Isso irá impactar nossas atividades diretamente. Somos consumidores de energia como produtores, processadores e distribuidores. E a água pra nos é um insumo essencial, já que a mesma água da qual toda a vida do planeta depende, que é exatamente a água doce, é a que se usa para a produção de alimentos. Temos que estar extremamente preocupados com isso, ao mesmo tempo em que temos um papel fundamental, uma vez que temos consciência da essencialidade, do desafio que isso significa para a humanidade e do nosso poder de influência e transformação dessa realidade.
É a partir dessa consciência e dentro do conceito de inovação para a sustentabilidade que a gente trabalha. Na questão de energia, por exemplo, além de procurar usar fontes de energia limpa, buscamos fazer mais com menos. O conceito usual diz que quanto mais você gasta mais você produz. Na Mar & Terra estamos o tempo todo buscando maneiras de responder ao desafio de como produzir mais com menos. E conversamos com as pessoas da Mar & Terra e com os que fazem parte do sistema todo em que trabalhamos. Então, por exemplo, ao colocar um simples sistema de energia solar para fazer o aquecimento da água utilizada no frigorifico, deixamos de usar uma fonte de diesel, optamos por uma fonte de energia limpa e que hoje é muito mais barata. Em relação ao uso da água, nosso objetivo não é produzir mais a qualquer custo, é produzir de uma forma responsável, com a densidade adequada de peixes nos tanques, monitoramento sistemático e externo da água que estamos utilizando e devolvendo ao meio-ambiente, utilização de rações que permitam um balanço energético mais equilibrado, gerando menor quantidade de resíduos eliminados na água e causando um menor impacto no ambiente natural. Quanto à produção de alimentos nosso principal desafio é como produzir cada vez mais alimentos a um valor acessível, e ainda com segurança, qualidade, rastreabilidade e gerando valor para toda a cadeia produtiva.
A Mar & Terra está se tornando uma empresa cada vez mais importante para o estado do Mato Grosso do Sul e para o Brasil pelo fato de trabalharmos dessa maneira. A piscicultura é ainda um mercado incipiente no Brasil e com um potencial de crescimento incrível. Como somos pioneiros, temos a grande oportunidade de disseminar boas práticas e essa visão expandida e integradora para o setor e toda a cadeia.
Jorge Souza
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