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Clique e conheça abaixo as etapas do nosso processo produtivo, desde a produção de alevinos até a distribuição.
O Laboratório de reprodução da Mar e Terra está localizado na cidade de Bandeirantes no estado de Mato Grosso do Sul e foi especialmente planejado para reprodução do pintado e do cachara.
Nossa equipe é formada por 30 colaboradores, residentes na cidade de Bandeirantes, treinados e capacitados.
Contamos atualmente com um plantel de matrizes e reprodutores, identificados individualmente através de microchips. Isto nos permite acompanhar o desenvolvimento de cada animal, avaliar sua eficiência reprodutiva, avaliar sua progênese e planejar os acasalamentos para o programa de melhoramento genético. Atualmente, estamos em nossa segunda geração de reprodutores melhorados geneticamente.
Cada acasalamento é cuidadosamente planejado, e registrado a fim de termos rastreabilidade dos alevinos produzidos.
Produzimos rações próprias, formuladas para atender as exigências nutricionais de nosso plantel.
Nossa produção de alevinos é dividida em fases, com o intuito de atendermos melhor as especificidades de cada período.
Seguimos com metodologias que priorizam a qualidade nutricional, com rações desenvolvidas para atender as exigências de cada fase, tornando nossos alevinos competentes imunologicamente contra os desafios enfrentados no sistema produtivo.
Produzimos para atender aos nossos parceiros, fornecendo alevinos de alta qualidade e treinados a se alimentarem com rações secas.
Estamos constantemente aperfeiçoando a tecnologia de produção, buscando excelência na produção de alevinos, de maneira sustentável.
O processo de engorda é realizado em 2 fazendas, situadas no município de Itaporã-MS, que somam 132 hectares de lâmina d’água. Dedicadas exclusivamente à atividade da piscicultura, produzem peixes nativos da região do Pantanal, tendo como destaque o Pintado. A Mar&Terra conta também com 10 produtores independentes de pintado que recebem assistência técnica gratuita e têm a compra da produção garantida em contrato.
O peixe é cultivado em viveiros escavados no sistema de produção semi-intensivo e alimentado com ração balanceada.
O cultivo inicia-se com o recebimento dos alevinos que acontece de forma escalonada, garantindo o fornecimento constante de peixe para o frigorífico. Os animais permanecem na fazenda por um período de 12 a 14 meses, até atingirem o peso ideal de abate (1,2 a 1,5 kg).
O ciclo produtivo é dividido em fases, o que permite alojar os peixes em viveiros separados, possibilitando uma padronização dos lotes e melhor otimização da área da fazenda.
A produção é monitorada e controlada por um software, armazenando informações de manejo e alimentação em todas as fases de cultivo, garantindo assim a rastreabilidade dos animais.
Um grande diferencial em nossa produção é a harmonia entre a criação de peixes e a natureza, garantindo uma água de boa qualidade ao retornar para o rio e a convivência com os animais da região, como por exemplo, o Tuiuiú, ave símbolo do Pantanal.
A Mar & Terra possui também um pólo de produção em Rondônia, onde o cultivo de peixes nativos da Amazônia, como o Pirarucu e o Tambaqui, é realizado por 27 produtores independentes sob a coordenação do governo do Estado.
O frigorífico da Mar & Terra , localizado no município de Itaporã – MS, ocupa uma área de 1900m² e é um dos mais modernos do Brasil.
Após a programação de despesca e da produção os peixes chegam vivos no frigorífico, passam por um período de redução de stress, em tanque com água de renovação e controle de temperatura e oxigênio dissolvido, seguem para abate, evisceração, filetagem, resfriamento e embalagem.
O processamento é desenvolvido por uma equipe altamente treinada e qualificada em tecnologia de pescados e totalmente monitorado e fiscalizado através do programa APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e os 18 elementos que são estabelecidos pelo Ministério da Agricultura e direcionados pelo SIF 2985. (Serviço de Inspeção Federal)
A Mar & Terra utiliza 3 formas de transporte: rodoviário, marítmo e aéreo. A distribuição para o mercado interno é realizada em caminhões equipados com uma divisória térmica que permite o transporte de produtos congelados e resfriados. Os produtos Mar&Terra podem ser encontrados nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Mato Grosso do Sul, Bahia e Pernambuco.
Para o mercado externo, os cortes resfriados são transportados por via aérea e os congelados por via marítma. No exterior a Mar & Terra está presente em Portugal, Alemanha, Suíça, Dinamarca, Inglaterra, França, Uruguai, Estados Unidos e Japão. Todas as rotas são otimizadas e há um controle rigoroso das condições de temperatura durante os trajetos.
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